LUNCH
Rijnbar burger rund - met frites
brioche bun, little gem, tomaat, huisgemaakte truffelmayonaise, ingelegde komkommer en rode ui
18,5
Rijnbar burger vegan
redefine premium meat
met frites
brioche bun, little gem, tomaat, huisgemaakte (vegan)
truffelmayonaise, ingelegde
komkommer en rode ui
18,5
Steak tartare
met salade en frites
15
Club sandwich gegrilde kip
bacon, sla, tomaat, komkommer,
mosterd-mayonnaise
12,95
Club sandwich gerookte zalm
kruiden roomkaas, komkommer, sla, kappertjes, cornichons
12,95
Garnalenkroketten huisgemaakt
2 stuks op brood naar keuze met huisgemaakte limoen-mayonaise
9,95
RIJNBAR CLASSICS
VAN DE CHEF
Shakshuka
tomaat, ui, paprika, aardappel en gepocheerde eieren
Soep van de dag
keuze van de chef
Salade van de chef
keuze uit kip, vega of vis
12
9,95
13,5
SANDWICHES
Baguette wit of meergranen
Gerookte makreel, kappertjes, sjalotjes, augurk, peterselie, rucola
9,5
Pastrami warm, oude kaas snippers, cornichons, honing mosterdsaus
9,5
Aubergine geroosterd, mozzarella, tomaat, pesto, pijnboompitten
9,5
Surinaamse kip, ingelegde rode ui en komkommer
10,5
VOOR ONZE
JONGSTE GASTEN
Vraag naar de mogelijkheden bij onze chef.
ZOET
Tarte tartin
met appel en vanille-ijs
Chocolade truffeltaart
Tiramisu coffee
met caramelsaus
9,5
BITES
prosciutto,
mozzarella, tomaat, pesto, rucola
9,95
VAN LOCAL HARVEST
MEDITERRAANSE PLANK
Coppa di Parma, chorizo, Serranoham, salami, Manchego, brie,
gerookte zalm, brood, olijven,
zuur en piccalilly van “De Leeuw”
19,95
Bitterballen rund/vegan (6)
6,95
Kaastengels/kaassoufflés (8)
7,95
Bittergarnituur (8/16)
9,95/17,95
Torpedogarnalen (6)
8,95
Frites
met huisgemaakte mayonaise
6,5
Garnalenkroketten (2)
met brood en limoen-mayonaise
9,95
mozzarella, tomaat, olijven, pesto, rucola
9,95
Gamba’s al ajillo
met brood
14,5
Nacho’s Rijnbarstyle
met zure room, tomaat,
ui, en huisgemaakte guacamole
10,5 (met kip 12,5)
Breekbrood
met humus, tapenade,
olijven en olie
8,95
Piadina’s (twee gegrilde Italiaanse wraps)
AMSTERDAMSE PLANK
ossenworst, leverworst, makreelsalade, gerookte zalm, droge worst (peper-
rozemarijn) oude & jonge kaas, brood,
zuur en piccalilly van “De Leeuw”
19,95
VOOR
Bouillabaisse met croutons
rouille en gruyère, zeebaars,
gamba, mosselen, aardappel
12,95/25,5
Salade gerookte makreel
limoenmayonaise, aardappel, kappertjes, cornichons,
Amsterdamse uitjes,
gemarineerde cherrytomaat
12,5
Caesarsalade
sla Romaine, gegrilde kipfilet, ansjovis, ei, Parmezaanse kaas, croutons, Caesar dressing
12/24
Salade geroosterde aubergine
geroosterde kikkererwten,
tomaat, noten, (vegan) feta,
kruiden dressing
12,5
HOOFD
Runderentrecôte
frites, seizoensgroenten
en jus de veau
24,5
Mais kipfilet suprême
frites, koolsla en
citroen-tijmjus
20,5
Zeebaarsfilet
groene asperges, pappardelle, rivierkreeftstaartjes en
beurre blanc
22,5
Tartatin
tomaat, rode ui, olijven,
courgette, kruiden,
gemengde salade
19,5
BIJ
Frites
Groene salade
Groente van het seizoen
Brood met boter en tapenade
7
7
7
6
ZOET
Chocolade-truffeltaart
met aardbeien en sorbetijs
9,5
Tartatin van appel
met vanille ijs
9,5
Tiramisu
met koffiekaramelsaus
9,5