LUNCH
Rijnbar burger rund - met frites
brioche bun, little gem, tomaat, huisgemaakte truffelmayonaise, ingelegde komkommer en rode ui
18,5
Rijnbar burger vegan
redefine premium meat
met frites
brioche bun, little gem, tomaat, huisgemaakte (vegan)
truffelmayonaise, ingelegde
komkommer en rode ui
18,5
Steak tartare
met salade en frites
15
Club sandwich gegrilde kip
bacon, sla, tomaat, komkommer,
mosterd-mayonnaise
12,95
Club sandwich gerookte zalm
kruiden roomkaas, komkommer, sla, kappertjes, cornichons
12,95
Garnalenkroketten huisgemaakt
2 stuks op brood naar keuze met huisgemaakte limoen-mayonaise
9,95
RIJNBAR CLASSICS
VAN DE CHEF
Shakshuka
tomaat, ui, paprika, aardappel en gepocheerde eieren
Soep van de dag
keuze van de chef
Salade van de chef
keuze uit kip, vega of vis
12
9,95
13,5
SANDWICHES
Baguette wit of meergranen
Gerookte makreel, kappertjes, sjalotjes, augurk, peterselie, rucola
9,5
Pastrami warm, oude kaas snippers, cornichons, honing mosterdsaus
9,5
Aubergine geroosterd, mozzarella, tomaat, pesto, pijnboompitten
9,5
Surinaamse kip, ingelegde rode ui en komkommer
10,5
VOOR ONZE
JONGSTE GASTEN
Vraag naar de mogelijkheden bij onze chef.
ZOET
Tarte tartin
met appel en vanille-ijs
Chocolade truffeltaart
Tiramisu coffee
met caramelsaus
9,5
BITES
prosciutto,
mozzarella, tomaat, pesto, rucola
9,95
VAN LOCAL HARVEST
MEDITERRAANSE PLANK
Coppa di Parma, chorizo, Serranoham, salami, Manchego, brie,
gerookte zalm, brood, olijven,
zuur en piccalilly van “De Leeuw”
19,95
Bitterballen rund/vegan (6)
6,95
Kaastengels/kaassoufflés (8)
7,95
Bittergarnituur (8/16)
9,95/17,95
Torpedogarnalen (6)
8,95
Frites
met huisgemaakte mayonaise
6,5
Garnalenkroketten (2)
met brood en limoen-mayonaise
9,95
mozzarella, tomaat, olijven, pesto, rucola
9,95
Gamba’s al ajillo
met brood
14,5
Nacho’s Rijnbarstyle
met zure room, tomaat,
ui, en huisgemaakte guacamole
10,5 (met kip 12,5)
Breekbrood
met humus, tapenade,
olijven en olie
8,95
Piadina’s (twee gegrilde Italiaanse wraps)
AMSTERDAMSE PLANK
ossenworst, leverworst, makreelsalade, gerookte zalm, droge worst (peper-
rozemarijn) oude & jonge kaas, brood,
zuur en piccalilly van “De Leeuw”
19,95
VOOR
Oesters Fine de Claire
3,25 ps
Oeufs durs mayonnaise
8,5
Steak tartare
14,5
Salade tempeh goreng
14,5
Salade taboulé met kwartel
15,5
Gambas al ajillo
15
Gerookte runderlende
15
HOOFD
Steak
met frites
17,5
Poussin
ingelegde citroen, tijm, rozemarijn
18,5
Dorade
risotto, zeekraal, beurre blanc
19,5
Melanzane Parmigiana
aubergine, mozzarella, tomaat, parmezaan
15,5
Linguine
miso, rode ui, Hollandse
voorjaarsgroenten, noten
15,5
SPECIALITEITEN
Bisque van Langoustine
18
Salade Rijnbar riche
20,5
RibEye van het kalf
jus de veau, mousseline van aardappel
27,5
Kreeft Hollandaise
risotto, bladspinazie
24,5/44
BIJ
Frites
7
Pommes de terre frites
7
Groene salade
7
Groente van het seizoen
7
Brood met boter en tapenade
6
ZOET
Tiramusu
met koffie karamelsaus
9,5
Crème brûlée
met zomerfruit
9,5
Assortiment van kazen
.
14,5
